摘要

粉条在北方是很常见的食物，容易保存，口感爽滑极富弹性，配合蔬菜、猪肉、鸡肉等可以做成可口的美食，在我国有千余年的历史。在粉条加工过程中，不法生产者添加明矾以增加产品口感，导致铝元素严重超标。铝元素不仅非人体所需，而且对人体的危害十分可怕。人体中铝元素含量太高时，会影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收。铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。微波消解法具有升温快，全密闭，消解彻底等优点，能够将粉条样品彻底消解。

仪器与试剂仪器： DK-6G 微波消解仪  DK-12 石墨赶酸仪 试剂：硝酸（优级纯）

步骤

1.分别称取样品 0.3g 于消解罐中，每个样品做 4 个平行样；分别向每个消解罐中加相应体 积比例的硝酸，并同时做两个空白.

2. 空白对照直接加入相应的酸。

3.按如下程序进行消解：

4.将消解好的内罐直接放入微波消解仪配套的加热赶酸器进行赶酸，赶酸温度设置为 180℃，赶至剩余液体量 0.5mL 左右，定容进行后端分析。

5.参照 GB 5009.268 标准，采用 ICP-MS 进行测试

测试结果

结论

DK-6G微波消解仪能够将粉条样品彻底消解，DK系列微波消解仪采用先进的温压双控技术和定量泄压技术，从而保证了消解安全而精确地控制，它的高温高压的消解条件可以大大提高消解效率，减少人为操作带来的误差。